2025年4月7日下午，经济管理学院在北校区1414会议室举行校级教学名师观摩课活动，学院全体教师参与了观摩与交流。

本次观摩课，张利芹老师讲授了《餐饮管理-主题宴会台型设计要点》。课程以“一带一路高峰论坛欢迎晚宴”台型展示短视频为导入，重点探究了主题宴会台型设计要求，突破了根据主题宴会设计要求完成切实可行的台型设计方案难点问题，提高了学生掌握和运用筵宴文化知识的能力。观摩课课堂活动形式多样、课程思政有效融入，实现了理论讲解过程中和学生的有效互动，极大激发了学生的学习热情。

观摩课结束后，参与观摩的教师们进行了深入的研讨。大家对授课老师的教学方法和课堂把控能力给予了高度评价，同时也分享了自己的见解和经验，为进一步优化教学提供了宝贵的建议。