本专业培养适应现代酒店业发展需要的，具有良好的职业素质和人文素养，系统掌握酒店管理基本理论和职业技能，熟悉饮食文化、前台与客房业务、餐饮业务、顾客心理等基本知识，掌握酒店服务、酒店人力资源、酒店营销、酒店财务等的管理方式和方法，具有较高的英语水平，具有较高的公关和沟通交际技能，能够从事酒店经营管理的高素质技能型、应用型中基层酒店管理人才。

本专业以经济管理、旅游管理、会计电算化、市场营销、电子商务等为支撑专业，以《专业英语》、《中国饮食文化》、《现代饭店管理》、《前台客房管理》、《餐饮管理》共5门课程为核心课程，狠抓专业建设和教学管理。通过对理论和实践教学体系的优化组合、更新教学内容，着力体现出时代特色和行业特点，真正达到办学有特色、专业有特点、学生有特长。

学生在毕业前应获得相应的资格证书，以方便就业，如客房服务员证、前台服务员证、酒店职业经理资格证、导游证、景区解说员证等相关职业资格证书。